Modo de preparo
Em uma tigela grande coloque a farinha, o fermento, sal e o
açúcar, misture e reserve.
Em outra vasilha, quebre o ovo, acrescente o leite e bata com um
batedor ou uma colher.
Despeje a mistura de ovo e leite à mistura de farinha, fermento,
sal e açúcar e misture com um batedor ou colher.
Derreta um pouco de manteiga ou margarina em uma frigideira
antiaderente e deixe em fogo médio. Quando começar a borbulhar,
prepare as panquecas.
Despeje um pouco de massa na frigideira. Frite as panquecas por 2
minutos, ou até dourar.
Vire as panquecas quando a parte de baixo dourar. Faça o mesmo
com o resto da massa.
Fonte: Ana Maria Braga
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