Modo de preparo
Ferver os tomates para amolecê-los,escorre-se a água e passa-os
pela peneira juntamente com o pão.Leva-se ao fogo depois de ter
juntado,as gêmas e o louro. Em seguida junta-se os demais
ingredientes,deixando para colocar o queijo ralado e a
salsinha,qdo estiver um creme grosso,para colocá-los tira-se o
creme do fogo.A massa deve ficar um creme. Usa-se como patê.
Fonte: Ana Maria Braga
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