Ingredientes

-1/2 xícara de maionese
-2 xícaras de leite
-2 ovos
-2 xícaras farinha de trigo
-recheio de ricota (requeijão do interior) com cheiro verde
ou bolonhesa
Obs: adoro requeijão do interior, não tem nada igual

Modo de preparo

Bate tudo no liquidificador e deixa descansar por 10 minutos.

Untar a frigideira, aquecê-la e fritar a massa.

Dica: com uma concha você adquire a quantidade certa para uma

massa de panqueca.

Recheio de requeijão: mistura bem uma colher de sal, cheiro verde

para 1kg de requeijão.

Rechear as panquecas e deixar por 15 minutos no forno.

Recheio bolonhesa: a gosto

Fonte: Ana Maria Braga