Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha até fica molinha como se fosse uma papa.
Dica: para amolecer a mandioquinha despeje um pouco de água bem
gelada enquanto estiver cozinhando com o choque térmico ela
amolece mais rápido.
Depois amasse com um amassador de batatas.
Leve em uma frigideira o charque, bacon e a calabresa para
fritar.
Quando estiver tudo pronto pegue uma forma e comece a monta-la
como se fosse uma lasanha.
Dica: unte a forma com manteiga de leite
Como montar:
Unte o fundo da frigideira com a manteiga de leite,depois coloque
um pouco da massa de mandioquinha junte o
charque,banco,calabresa,queijo parmesão e requeijão
cremoso,depois faça o mesmo até terminar toda a massa e por final
as 200 gramas de queijo parmesão.
Leve ao forno até o queijo ficar douradinho.
Sugestão: se desejar colocar salsa, coentro e cebolinha picadinha
em cima do queijo parmesão fica a critério.
Fonte: Ana Maria Braga
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