Modo de preparo
Leve ao fogo, uma panela com água, óleo e uma pitada de sal.
Quando pegar fervura, coloque o macarrão, dê uma mexida para não
grudar e deixe cozinhar por 15 minutos ou até o macarrão ficar al
dente.
Molho:
Ponha numa panela mais grossa o óleo e em seguida, a cebola e
deixe dourar (mais não muito), depois o alho socado e dá uma
mexida e acrescente o extrato da uma boa fritada. Coloque a água,
deixe engrossar e apague o fogo.
Numa travessa, despeje o macarrão, coloque o queijo ralado,
palmito e misture. Por último, o molho com uma pitada de pimenta
e cebolinha picada por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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