Modo de preparo
Cozinhe o macarrão com sal. Depois de cozido escorra bem e
despeje em uma forma, espalhe o macarrão ate ficar uma camada
uniforme nao muito grossa.
Depois em uma panela coloque o leite, o amido de milho misture
bem, leve ao fogo ate ficar meio cremoso (nao deixe endurece),
depois de tirar do fogo despeje o pacote de queijo ralado e
misture bem, por fim jogue por cima do macarrão. Leve a geladeiro
por no mÃnimo 12h.
Depois deste perÃodo o macarrão ficara bem duro, a ponto de
cortamos em quadradinhos.
Depois de cortado passamos os quadrados no ovo e na farinha, e
levamos a frigideira para frita-los (como se faz com bife).
Depois eh soh colocar em uma travessa e espalhar o molho vermelho
por cima. Há kem nao keira molho, isso fica a critério de cada
hum.
Fonte: Ana Maria Braga
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