Modo de preparo
Cozinhe o macarrão instantâneo no tempo determinado na embalagem
(geralmente 3 min depois que a água estiver fervendo). Passado o
tempo de cozimento, retire do fogo e escorra toda a água do
macarrão como se faz ao macarrão tradicional. (Importante: Não
ponha sal na água do cozimento, se quiser, ponha um fio de azeite
para facilitar a soltura do macarrão.)
Deixe o macarrão escorrendo enquanto prepara o molho. Refogue os
dentes de alho cortados em fatias e deixe-os dourar na margarina
quente. Quando estiverem com a cor desejada, junte a cebola e
espere refogar para juntar a tomate e o cheiro-verde.
Refogada toda verdura, junte o bacon que deve ser frito em panela
separada para retirar o excesso de gordura. Feito isso,
acrescente o presunto cortado em tiras.
Não deixe que a mistura fique seca, pois serão acrescentandos 2
tabletes de caldo de bacon e o açafrão (opcional) que precisam se
desmanchar quando toda mistura estiver bem refogada e os tabletes
de caldo de bacon estiverem bem dissolvidos, junte o creme de
catupiry (ou o requeijão) e forme um molho aonde será, agora,
unido o macarrão.
Apague o fogo e misture bem para que o recheio se espalhe bem
pelo macarrão. Junte o queijo mussarela cortado em fatias e ponha
uma tampa na panela para que o queijo derreta e se una ao
macarrão já temperado só atrvés do vapor. Agora é só servir e
impressionar a galera com essa receita criativa.
Fonte: Ana Maria Braga
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