Modo de preparo
Cozinhe o macarrão mais mole, escorra e reserve.
Molho:
Numa panela, coloque o leite, o amido de milho e misture. Coloque
a margarina e o sal, cozinhar até ficar um mingau grosso. Colocar
o macarrão reservado e o mingau ainda quente numa forma
retangular.
Picar o presunto e o queijo e misturar tudo. Acertar na forma
para que fique uniforme e cobrir com papel filme e levar para
gelar. De preferência fazer a noite para deixar para o outro
dia.
No outro dia, retirar da geladeira, o macarrão vai estar duro
pronto para fritar. Passar no ovo e na farinha de rosco e fritar,
deixar dourar e colocar em papel absorvente.
Fonte: Ana Maria Braga
|
