Ingredientes

-1 pacote de macarrão ninho
-1 litro de leite
-3 a 4 colheres de sopa de maisena
-1 pacote de farinha de rosca
-12 ovos
-sal e tempero a gosto
molho
1kg de carne moida
1 lata de pomarola
1 lata de extrato
sal e tempero a gosto

Modo de preparo

Cozinhar o macarrão al dente, escorrer e reserve.

Molho branco:

Colocar numa panela, 1 litro de leite, a maisena dissolvida no

mesmo e tempero a gosto e mexer até virar um mingau em ponto mais

firme. Depois do mingau pronto, colocar o macarrão em uma forma

de aluminio quadrada, jogar em cima do macarrão o mingau.

Depois, misturar em formato de uma massa de bolo, cobrir com

papel alumínio ou filme, levar a geladeira de um dia para outro.

No dia seguinte, cortar em pedaços quadrados, passar no ovo

batido e na farinha de rosca para empanar.

Numa panela, coloque os temperos a gosto, refogue a carne e

depois de refogar bem a carne, coloque o extrato para fazer o

molho vermelho e reserve.
Depois de empanar, coloque 1 litro de óleo e deixe bem quente

para fritar os pedaços de macarrão.

Depois de frito, coloque em um refratário de sua preferência e

cubra com molho vermelho, depois é so servir.

Fonte: Ana Maria Braga