Modo de preparo
Descasque o alho e frite-os inteiros no azeite extra virgem.
Acrescente a cebola, deixe dourar e coloque os tomates picados
sem sementes. Sal a gosto, deixe cozinhar até os tomates
derreterem completamente.
Tempere com a azeitona, alcaparras, champignon, molho de pimenta
e orégano. Na hora de servir acrescente a salsinha e o manjericão. Sirva com
queijo parmesão ralado grosso.
Fonte: Ana Maria Braga
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