Modo de preparo
Cozinhar o peito de frango e desfiar. Em uma panela, colocar o
azeite e fritar as cebolas já picadinhas até dourar. Em seguida,
colocar o tempero (alho e sal) e o frango desfiado.
Fritar o frango ligeiramente e em seguida colocar o cheiro verde.
Após refogar, colocar o requeijão e 1 copo de leite. Reservar.
Fazer o molho colocando o molho de tomate, a massa de tomate,
tempero (a gosto) e o restante de leite que sobrou. Após levantar
fervura, acrescentar o creme de leite com o fogo já desligado.
Pegar um refratário grande e fundo, untar com margarina ou
manteiga, arrumar os ninhos do macarrão. Com uma colher de
sobremesa, rechear os ninhos com o frango. Encher bem cada ninho
do macarrão.
Após cheios os ninhos, colocar o molho feito com o molho de
tomate até cobrir os ninhos. Se faltar molho, acrescentar com um
pouco de leite e salpicar com o orégano (se gostar).
Cobrir o refratário com papel alumÃnio e levar ao forno já
aquecido e deixar cozinhar mais ou menos uns 45 minutos ou até
que o macarrão já esteja cozido. Servir ainda quente!
Dica: Para facilitar, pode preparar esse macarrão um dia antes,
ele cozinha mais rápido!
Fonte: Ana Maria Braga
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