Modo de preparo
Cozinhe o macarrão normalmente. Enquanto isso, vá preparando o
molho a bolonhesa: refogue alho, cebola e carne moÃda; acrescente
o molho de tomate e deixe apurar.
Prepare o molho branco da caixinha dando um toque especial com
noz moscada e um pouco de sal. Corte a linguiça calabresa em
rodelas bem finas e frite-as levemente.
Assim que o macarrão ficar al dente, escorra-o. Numa travessa
refratária espalhe todo molho a bolonesa, no fundo. Em seguida,
coloque o macarrão. Depois espalhe a linguiça calabresa e regue
tudo com molho branco ( Se o molho branco estiver muito espesso,
deixe-o mais lÃquido com leite, durante o preparo) e finalize
espalhando o queijo ralado.
Depois leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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