Ingredientes
-1 pacote de macarrão (qualquer tipo) -1 lata de sardinhas em lata de sua preferencia -1 caixinha de creme de leite -leite (usar a mesma medida do creme de leite) -1 colher de sopa de amido de milho -1 tablete de caldo de camarão -1 cebola picada -1 tomate picado -1 pimentão picado -manteiga -dentes de alho -coentro ou salsinha picada -tempero pronto, pimenta, sal
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Modo de preparo
Coloque o macarrão para cozinhar até ficar al dente (com sal e
óleo na água da fervura). Adicionando manjericão desitradada na
água da fervura do macarrão, o torna ainda mais gostoso. Reserve
o macarrão.
Em uma panela, coloque a cebola e o alho picados, esquente a
panela com os ingredientes, sem colocar manteiga ou óleo. Quando
a cebola e alho começaram a esquentar, mexa um pouco e coloque a
manteiga e deixe derreter a manteiga, mexa tudo e deixe dourar.
Coloque a sardinha em lata sem escorrer a sardinha da conserva,
na panela, mexa os ingredientes e coloque o caldo de camarão, o
tempero pronto e a pimenta.
Coloque os outros ingredientes na panela (tomate, pimentão e o
tempero verde, coentro ou salsinha). Quando a mistura estiver
mais ou menos cozinhada, adicione o creme de leite, misture.
Misture a colher de sopa de amido de milho no leite e quando a
mistura na panela estiver cozida, adicione o leite, misture e
espere engrossa e reserve. Em uma frigideira, derreta um pouco de
manteiga e frite uns dentes de alho, quando o alho estiver
dourado, coloque o macarrão reservado e frite um pouco.
Distribuia o macarrão nos pratos e por cima coloque a mistura de
creme de sardinha (você pode colocar o macarrão frito no alho em
uma assadeira e colocar o creme de sardinha por cima, e levar
para gratinar ao forno com rodelas de ovo cozinho e queijo
ralado. Fica ótimo!)
Fonte: Ana Maria Braga
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