Modo de preparo
Cozinhe o macarrão "al dente". Escorra e reserve. Em uma panela
grande, doure o alho (bem batidinho) no azeite. Quando dourar,
coloque o aliche (amassado com um garfo) e misture bem.
Acrescente a massa e incorpore bem o refogado
(fogo baixo).
Finalmente vá jogando a farinha de rosca e revolvendo a massa de
maneira que a mistura fique homogênea. Não há necessidade de sal,
já que o aliche tem um sabor forte. Querendo, ao servir a massa
regue com mais azeite.
Fonte: Ana Maria Braga
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