Ingredientes

-500g de macarrão tipo pene ou fuzile cozido
-2 tomates sem sementes cortados em cubos
-1 cebola grande picada
-5 dentes de alho amassados
-200g de bacon cortado em cubos pequenos
-1 linguiça calabresa cortada em cubos
-200g de "costela assada" cortada em cubos
-1 cenoura grande cortada em cubos
-salsinha
-cebolinha
-pimenta calabresa
-500ml de molho de tomate
-sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Frite o bacon em 3 colheres de azeite e em seguida acrescente o

alho e a cebola e vai mexendo até dourar. Junte a calabresa e a

costela e deixe fritar por uns 2 minutos.

Depois, acrescente a cenoura, o tomate, o molho de tomate, a

pimenta calabresa, o sal e a pimenta, e vái mexendo até tudo

ficar bem refogadinho (se o refogado ficar muito seco, vai

acrescentando água aos poucos).

Por fim, o molho de tomate e uma pitadinha de açúcar. Misture a

salsinha e a cebolinha ao molho e tempere o macarrão já cozido.

Sirva com bastante queijo ralado.

Fonte: Ana Maria Braga