Ingredientes

1 cebola picada
200g, de queijo prato
200g, de queijo gouda
300g, de queijo gorgonzola
200g, de presunto magro bem picado
1/2 garrafa de vinho branco seco
2 latinhas de creme de leite
noz moscada a gosto
azeite extra virgem o quanto baste
um pacote de 500g. de espaguete cozido ao dente.

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite, até que fiquem transparente, sem

deixar queimar.
Junte o presunto e mexa para não pegar no fundo da panela.
Ponha o vinho e mexa por mais ou menos 3 a 4 minutos.
Coloque o primeiro queijo[prato] cortado em pequenos pedaços.

Deixe derreter.
Coloque o 2º queijo [gouda] também em pequenos pedaços.
Por último o gorgonzola, mexa bem para que todos os queijos se

misturem.

Em seguida abaixe o fogo para não grudar, sem parar de mexer.

Quando tudo estiver bem misturado, coloque o creme de leite, a

nóz moscada, apague o fogo
e abafe por mais ou menos 10 minutos.
Depois é só colocar por cima do espaguete, servir com um, bom

vinho uma boa música e um bom bete-papo, viu Ana maria?

Fonte: Ana Maria Braga