Ingredientes
-1 pacote de massa para lasanha -500g de presunto -500g de queijo tipo mussarela -700g de carne moÃda -3 caixinhas de creme de leite ou 2 latas -7 colheres de farinha de trigo -4 colheres de margarina -1 litro de leite Carne moÃ
da:
-tomate, cebola, alho, pimentão, pimenta, extrato de tomate e molho inglês.
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Modo de preparo
Recheio:
Refogue a carne moÃda, como de costume, tipo molho a bolonhesa,
mas não muito molhado e reserve.
Molho branco:
Refogue um pouquinho de cebola picada com um pouquinho de alho,
só para dar um leve sabor, na margarina, sem deixar dourar muito.
Acrescente a farinha de trigo, deixe cozinhar um pouquinho, vai
virar uma bola só.
Vai acrescentando, aos poucos o leite frio, mexendo sempre.
Talvez fique um pouco de bolinhas, mas não tem problema. Deixar
em ponto de mingau, nem muito ralo, nem muito grosso.
Colocar no liquidificador, o creme de leite e o minguau. Bata bem
e reserve.
Pique o queijo e o presunto separadamente e reserve. Cozinhe a
massa e vai deixando numa vasilha com água, bastante água para
que fique coberta a massa e não grude. Após cozinhar toda a massa
é hora de montar a lazanha.
Montagem:
Primeira camada é de molho branco, depois uma camada de massa,
uma camada de carne moÃda, colocando um pouco de presunto e
queijo picado por cima, mais uma camada de massa e colocar todo o
restante do presunto, colocando um pouco de queijo picado por
cima.
Mais uma camada de massa, colocar o restante do molho branco e o
restante do queijo picado. Levar ao forno até derreter o queijo.
Fonte: Ana Maria Braga
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