Modo de preparo
Lave e corte as berinjelas em fatias verticais de aproximadamente
1cm. Pique e frite o bacon descartando o excesso de óleo.
Reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com o azeite.
Acrescente, em seguida, o molho de tomate, o bacon, sal, pimenta
e orégano a gosto e deixe apurar por cerca de 20 minutos com a
panela tampada em fogo médio. Pré-aqueça o forno.
Monte a lasanha, começando com uma camada de molho e intercale
com a berinjela, queijo, presunto e molho, finalizando com o
queijo ralado. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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