Ingredientes

Carne:

-1 quilo de carne moída da sua preferência
-1 lata de milho verde
-5 azeitonas
-1 lata de extrato de tomate
-sal, pimenta do reino, coloral, tempero para carnes e alho
a seu gosto.
-2 cebolas médias
-1 pimentão médio
-2 tomates médios
-1 pimenta de cheiro
-cheiro verde a seu gosto

Molho:

-2 cebolas grandes
-2 tomates médios
-2 pimentões médios
-1 cubo de caldo de carne
-1 pitada de pimenta do reino
-1 colher de manteiga
-1 lata de creme de leite
-1/2 litro de leite
-amido de milho para engrossar

Lazanha:

-700 gramas de queijo coalho
-500 gramas de preseunto
-1 pacote de macarrão para lazanha

Modo de preparo

Carne:

tempere a carne com o sal, coloral, pimenta do reino, tempero

para carnes e alho, se voce preferir. Acrescente as cebolas, o

pimentão, os tomates, a pimentinha e o cheiro verde, todos bem

picadinhos.

Leve ao fogo para cozinhar. Quando estiver cozida, acresecente o

milho verde, as azeitonas picadas e o extrato de tomate. Deixe

cozinhar até ficar com consistência cremosa e firme.

Obs: voce pode fazer a carne moída de sua preferência, da maneira

que você prepara costumeiramente em casa.

Molho:

corte as cebolas, os pimentões e os tomates em pedaços pequenos.

Junte com a pitada de pimenta do reino e a manteiga. Refogue bem.

Quando estiver bem refogado, acrescente o leite, e o caldo de

carne. Deixe ferver um pouco.

Leve tudo ao liquidificador, acresecente maisena suficiente para

dar conscistência de molho (aproximadamente 3 colheres) e o creme

de leite. Bata tudo até desaparecerem os ingredientes e ficar um

molho bonito e pastoso.

Lazanha:

cozinhe o macarrão como manda o fabricante. No lugar de untar a

forma, despeje nela um pouco do molho preparado. Bote o macarrão,

depois a carne, depois o queijo coalho, depois o presunto, o

molho novamente, o macarrão, a carne e assim sucessivamente.

Disponha nesta ordem em camadas.

Quando terminar, polvilhe a lazanha com queijo coalho e leve ao

forno médio pré-aquecido até dourar.

Fonte: Ana Maria Braga