Ingredientes

Frango:

1 kg. de coxas e sobrecoxas de frango
12 cebolinhas inteiras
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de toucinho defumado picado
2 colheres (sopa) de óleo
3 tomates sem pele e sementes picados
2 cubinhos de caldo de galinha
salsa picada a gosto

Massa:
1/2 xícara (chá) de farinha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de orégano
sal e pimenta do reino
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Frite o toucinho no óleo, junte o frango e deixe dourar.

Acrescente as cebolas, o pimentão, os tomates e o caldo de

galinha , dissolvido em 1/2
xícara (chá) de água fervente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por

20 minutos.
Massa: misture bem os ingredientes, juntando 3 colheres (sopa) de

água para obter a consistência de enrolar. Faça de 9 a 12

bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas sobre o frango, tampe

novamente e cozinhe em fogo
baixo por 5 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga