Modo de preparo
Massa:
Misture a farinha de trigo, a margarina e o sal, sovar até que a
massa solte da mão. caso o dia esteja quente, coloque mais um
punhado de farinha nas mãos. Coloque em um saco plastico, leve a
geladeira e reserve.
Recheio:
Refogue o bacon até que doure, acrescente as cebolas até que
soltem a água, acrescente a salsinha, as azeitonas e leve a uma
peneira para escorrer o caldo e a gordura.
Abra a massa em forma de fundo falso, dividindo em duas parte,
para o fundo e para a tampa. abra o fundo, coloque o recheio,
cubra com o restante de massa abrindo pedaços pequenos na palma
da mão.
Pincele a gema e leve ao forno pré aquecido alto, assa de 20 a 30
minutos. deixe esfriar para desenformar.
Fonte: Ana Maria Braga
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