Ingredientes

Crepe:

-1 colher (sopa) de manteiga derretida
-6 ovos
-250 gramas de farinha de trigo
-500ml de leite frio
-2 colheres (chá) de sal
Recheio (para 1 unidade):
-2 kanis
-2 folhas de alface americana picada
-2 colheres de sopa de molho tártaro
-1 colher (sopa) de gergelim branco
-meia cenoura ralada (ralo grosso)
-3 fatias de queijo fresco sem sal
-sal
-azeite

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aquecida e untada com óleo, colocar uma

concha média de massa. Girar a frigideira até que a massa cubra

toda a superfície da panela. Fritar em fogo médio de um lado e

quando desgrudar o fundo, virar para fritar do outro lado.

Reservar.

Em uma crepe, passar o molho tártaro, colocar a alface picada, a

cenoura, o queijo, o kani e polvilhar parte do gergelim. Temperar

com o sal e o azeite. Fechar. Passar mais um pouco do molho

tártaro em cima da crepe e polvilhar mais um pouco do gergelim.

Servir.

Fonte: Ana Maria Braga