Modo de preparo
Dourar o alho com a cebola na manteiga, acrescentar o presunto, a ervilha e reservar. Fazer um mingau com o leite, as gemas e a maisena. Jogue o refogado no mingau já reservado. Bata as claras em neve e misture ao mingau. Se quiser, coloque o mingau sobre o macarrão e leve ao forno para gratinar com bastante queijo parmesão.
Fonte: Denise
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