Modo de preparo
Descasque o abacaxi e corte em cubos inclusive o miolo. Coloque
numa panela junto com o açúcar e 1 xic. e meia de água. Leve ao
fogo para ferver por apenas 10 minutos, e não mais que isso. Após
esse tempo dissolva o amido de milho na água restante, e junte ao
abacaxi no fogo, mexendo até engrossar( +/- 3 min). Depois,
desligue o fogo e acrescente o creme de leite com o soro. Misture
bem até tornar tudo bem homogêneo. Deixe esfriar e coloque na
geladeira. Fica uma delícia gelado......
Fonte: Ana Maria Braga
|
