Modo de preparo
creme:leve ao fogo o leite, o amido de milho dissolvido em um
pouco de leite as gemas passadas na peneira, o leite condensado
deixe no fogo medio ate engrossar(reserve)
recheio:pique o abacaxi e leve ao fogo com as 3 colheres de sopa
de açúcar só para aferventar(reserve)
cobertura:bata as três claras em neve acrescente o
açúcar,desligue a batedeira e misture o creme de leite
montagem:em uma travessa coloque o creme o abacaxi escorrido por
cima a cobertura e jogue por cima da cobertura uva passa ,sirva
gelado.
Fonte: Ana Maria Braga
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