Modo de preparo
Em uma panela misture o a lata de leite condensado ao leite de
vaca e as 3 gemas e o amido de milho leve ao fogo brando até
engrossar um pouco (creminho). Forre um refratário com este creminho e reserve. Em seguida dissolva em fogo brando a gelatina em água (um copo
americano) e acrescente o suco de laranja. Bata as três claras em neve e adicione o açúcar e misture bem
depois adicione a gelatina (lÃquida) e misture novamente até
ficar uniforme em seguida despeje esta mistura em cima do
creminho que já está no refratário, (observe o efeito que
acontece da separação da gelatina dos ovos batidos na hora em que
se despeja em cima do creme, é lindo). Depois é só levar à geladeira e esperar a gelatina tomar
consistência e assim depois de pronta degustar.
Fonte: Ana Maria Braga
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