Ingredientes

8 tangerinas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 cravos da índia
1 pau em canela
3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Descasque as tangerinas e separe os gomos. Retire a pele, sem

desmanchar os gomos, e reserve. Coloque em uma panela o açúcar, a

água, os cravos e a canela. Mexa até dissolver o açúcar e leve à

panela em fogo baixo. Cozinhe por cerca de 7 minutos, ou até

obter uma calda rala.

Retire do fogo, descarte os cravos e a canela. Adicione o suco de

limão e misture bem. Ponha os gomos de tangerinadentro da calda e

deixe esfriar completamente. Em seguida, arrume em uma compoteira

e deixe na geladeira até o dia seguinte. Sirva na temperatura

ambiente.

Fonte: Ana Maria Braga