Ingredientes

- 3 caixinhas de gelatina de morango
- 3 copos (tipo americano) de água quente
- 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho
- De 7 a 10 maçãs Fuji descascadas
- Canelas em pau a gosto
- Cravo a gosto
- 1 cálice de rum branco

Modo de preparo

Dissolva as 3 caixinhas de gelatina de morango nos 3 copos de

água quente e junte 1 colher (sopa) de corante alimentício

vermelho.

Coloque as maçãs no fundo da panela de pressão (de 5 litros), uma

do lado da outra até completar a volta.
Cubra as maçãs com a gelatina de morango dissolvida, junto com o

corante, a canela e o cravo.
Tampe a panela.

Deixe descansar de 1 dia para o outro (ou, no mínimo, por 8 h)

com a tampa fechada para acentuar a cor.

No dia seguinte, junte o rum.
Leve a panela ao fogo.
Quando começar a "chiar", conte de 3 a 4 min e desligue.
Deixe de um dia para o outro (ou, no mínimo, 8 h).
Abra a panela e leve as maçãs para gelar.

Preço do kg da maçã Fuji: entre R$ 3,00 e 4,00

Fonte: Ana Maria Braga