Ingredientes

-3 ovos reserve as claras
-1 litro de leite
-1/2 lata de leite condensado
-2 xícaras de açúcar, uma para caramelar o refratário
-3 colheres de sopa de amido de milho
-4 kiwis
-1/2 xícara de calda de kiwi
-folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o leite, o amido de milho, 1 xíc. de

açúcar e as 3 gêmas, bata tudo, depois despeje em uma panela o

conteúdo e deixe engrossar, reserve.

Caramelize com uma xicara de açúcar os lados e o fundo do

refratário, despeje 1/2 lata de leite condensado sobre o açúcar

caramelado já frio,corte o kiwi em rodelas e coloque ao redor do

prato,despeje o creme dentro do refratário.

Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar e coloque com uma

colher de sopa sobre o creme ao redor do prato, preencha o meio

com calda de kiwi, decore com folhas de hortelã.

Fonte: Ana Maria Braga