Modo de preparo
Calda de Caramelo: coloque o açúcar em uma forma com furo (no
meio), deixe derreter. Quando derreter todo, acrescente um copo
de água quente, e misture bem até ficar homogênea. Retire do
fogo, espere esfriar e logo em seguida coloque para congelar.
Calda de Chocolate: coloque 1/2 xícara de água junto com as 4
colheres de achocolatado, espere ferver, depois retire do fogo e
espere esfriar. Quando esfriar, acrescente na forma junto com o
caramelo congerlado e logo em seguida coloque novamente para
congelar.
Massa: coloque numa panela as gemas, o leite condensado e o
leite. Mexa até ferver e espere esfriar. Enquanto isso, bata as
claras em neve. Quando estiverem batidas, acrescente as 6
colheres de açúcar e o creme de leite. Misture tudo, depois jogue
na panela em que você fez a massa. Depois jogue na forma junto ao
caramelo e a calda de chocolate congeladas. Deixe congelar por 12
horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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