Ingredientes

Para as cestinhas:

- 1 rolo de massa para pastel (com, no máximo, 20 cm de
largura) cortado com a faca ou a carretilha em quadrados de
16 cm x 16 cm ou uma massa redonda com 10 cm x 12 cm de
diâmetro
- Óleo para fritar (3/4 da capacidade da frigideira ou
faltando um dedo para completar)

Para as bananas carameladas:

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado (se
necessário, acrescente mais suco)
- 1 aniz estrelado
- 3 bananas prata (ou nanica, ou ouro) cortadas em rodelas
de 1 cm (mais ou menos)

Para a montagem:

- Cestinhas de massa de pastel já fritas
- Sorvete de creme (ou o sabor da sua preferência)
- 2 bolas de sorvete para cada cestinha
- Bananas carameladas

Modo de preparo

Para as cestinhas:

Numa frigideira média com 5 cm de altura, aqueça o óleo a uma

temperatura baixa (150 C). Se a temperatura do óleo subir demias,

deixe o óleo frio ao lado para colocar as colheradas e manter a

temperatura ideal para fritar a massa.

Coloque o quadrado de massa no centro da frigideira com óleo e

firme o centro da massa com um bastão de madeira de cabo alto (30

cm).
Deixe fritar. Quando começar a endurecer, vire-o para fritar do

outro lado.
Reserve as cestinhas.

Obs: A temperatura do óleo não deve estar muito alta por que a

massa estufa e não dá forma.

Para as bananas carameladas:

Numa panela, derreta o açúcar. Quando ficar na cor caramelo

claro, acrescente, aos poucos, o suco de abacaxi e o aniz. Mexa

até dissolver.
Junte as bananas e deixe por 4 min. Desligue o fogo.

Para a montagem:

Coloque sobre cada cestinha 2 bolas de sorvete de creme, a calda

e as bananas
Polvilhe canela em pó ou chocolate em pó. Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga