Modo de preparo
Picar os bombons em cubinhos e reservar.
Colocar a lata de creme de leite no freezer para gelar.Misturar o
leite condensado em uma panela com 4 gemas batidas e o leite
desnatado até a mistura ficar homegênea.
Levar ao fogo e mexer para não embolar.Quando iniciar a fervura,
abaixar o fogo e continuar mexendo até a mistura ficar com uma
consistência cremosa. Desligar o fogo e cuidar para não talhar.
Bater as 4 claras em neve par adquirirem consitência e
volume.Adicionar uma a uma as colheres de açucar.Retirar do
freezer o creme de leite e o adicionar às demai claras em neve,
misturando levemente com um garfo.
Despejar o creme em um reservatório transparente
e cobrir com os bombons picados. Por ultimo, colocar as claras
por cima de toda a mistura e levar ao freezer por, pelo menos,
três horas.Servir bem gelado
Fonte: Ana Maria Braga
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