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receitas de doces e sobremesas
receita de canoinhas de batata doce da lurdita |
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Ingredientes
-10 batatas doces de tamanho médio já assadas
-5 ovos
-2 colheres de manteiga
-1 1/2 xÃcara de açúcar para o preparo da massa
-12 colheres (sopa) de açúcar para o merengue
-1 colher (sopa) de gengibre ralado
-canela a gosto
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Modo de preparo
Corte as batatas assadas no comprimento, retire o recheio e
reserve as cascas.
Coloque-o numa panela com 5 gemas e os demais ingredientes e
cozinhe até desgrudar do fundo.
Recheie as cascas e decore com um merengue feito com as 5 claras,
se possÃvel, com o bico de confeitar. Colocar para assar até o
merengue dourar.
Merengue:
Aqueça as 5 claras com as 12 colheres de açúcar em banho-maria,
quando estiver quente bater na batedeira.
Fonte: Ana Maria Braga
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As nuvens mudam sempre de posição, mas são sempre nuvens no céu. Assim devemos ser todo dia, mutantes, porém, leais com o que pensamos e sonhamos;
lembre-se, tudo se desmancha no ar, menos os pensamentos. |
| Autor: Paulo Baleki |
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