Modo de preparo
Derreta o açúcar e depois misture o achocolatado e a água, deixe
ferver, irá formar uma calda, então espere esfriar e unte a forma
com esta calda.
Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas na mesma
medida de leite de vaca e 4 gemas, leve ao fogo por alguns
minutos até esquentar, não deixe ferver.
Depois bata a clara em neve até ficar bem firme, misture o açúcar
e bata mais um pouco depois misture o creme de leite e misture o
primeiro creme com o segundo.
Coloque na forma já untada com a calda e leve ao freezer ou
congelador até endurecer, depois que endurecer vire em uma
bandeja.
Fonte: Ana Maria Braga
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