Ingredientes

Bombom:

- 1 lata de leite em pó instantâneo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 200g de alimento à base de extrato de malte
- 300g de chocolate hidrogenado (para banhar)

Leite condensado caseiro:

- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 xícaras (chá) de leite em pó

Modo de preparo

Bombom:

Numa vasilha funda, coloque o leite em pó, o leite condensado e

misture bem. Junte a glucose de milho e a gordura hidrogenada,

levemente aquecida (amolecida).

Adicione a essência de baunilha, o leite e o alimento a base de

extrato de malte peneirado. Misture tudo muito bem. Coloque a

massa entre dois plásticos e abra com o rolo. Deixe gelar por

duas horas. Corte em retângulos de 7,5 cm X 3,5 cm e banhe no

chocolate hidrogenado. Deixe secar na geladeira.

Leite condensado caseiro:

Coloque os ingredientes pela ordem: água fervente, manteiga,

açúcar cristal e leite em pó. Deixe bater por 5 minutos. Retire,

deixe esfriar e utilize.

Custo da receita: R$ 8,74 (dependendo do mercado e da região)
Custo da unidade: R$ 0,19 a R$ 0,20 por unidade
Preço de venda: R$ 0,75 a R$ 1,00 por unidade

Fonte: Ana Maria Braga