Ingredientes

-1 ovo (clara e gema separados)
-5 colheres de açúcar
-1 xícara de leite
-1 colher (sopa) margarina
-1 pitada de sal
-2 xícaras de farinha de trigo
-2 colheres (café) de fermento em pó
-3 colheres (sopa) de água para dissolver o fermento
-óleo para fritar os bolinhos
-açúcar, canela e chocolate em pó para polvilhar (o quanto
baste)

Modo de preparo

Separe o ovo e bata a clara em neve, junte a gema e continue

batendo, va colocando o açúcar aos poucos (afim de formar uma

gemada) e continue batendo, em seguida acrescente a margarina, a

pitada de sal e o leite bata tudo.

Coloque a farinha, aos poucos, até dar o ponto de pingar com a

colher (as vezes usa-se menos que 2 xícaras), por último dissolva

o fermento em pó nas 3 colheres de água e acrescente à massa.

Mexa bem e frite os bolinhos em óleo quente. Escorra-os em papela

absorvente e passe-os na mistura de açúcar, canela e chocolate em

pó.

Fonte: Ana Maria Braga