Ingredientes

800 GR DE AÇUCAR
1 LITRO DE LEITE INTEGRAL
9 OVOS (6 gemas e 3 ovos inteiros)

CANELA EM PAU:

CANELA MO:ÍDA a gosto
CRAVO :a gosto

Modo de preparo

1.- PASSE EM UMA PENEIRA 3 OVOS INTEIROS E 6 GEMAS, NUNCA
RASPANDO A PARTE DE BAIXO DA PENEIRA:.
2.- MISTURE O LEITE, AÇUCAR E OS OVOS PASSADOS NA PENEIRA.
3.- COLOQUE NO FOGO A PANELA (SEM TAMPAR)COM A MISTURA ATÉ FERVER
SEM MEXER:.
4.- APÓS A FERVURA, ABAIXAR O FOGO, COLOCAR A CANELA EM PAU E
DEIXAR AT:É FICAR COM UMA TEXTURA GRANULADA E LEVEMENTE
CARAMELADA:.
5.- COLOCAR EM UM RECIPIENTE DE VIDRO, ACRESCENTAR CRAVO E CANELA
EM P:Ó a gosto.
6- LEVAR A GELADEIRA.

Fonte: Ana Maria Braga