Ingredientes

Para o crepe:
250 mL de leite integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Pão de Açúcar
1 ovo
Pão de Açúcar
1 colher (chá) rasa de açúcar
Pão de Açúcar
1 colher (café) de semente de papoula
1 colher (sopa) rasa de manteiga amolecida
Pão de Açúcar
1 colher (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de açúcar
100 mL de néctar de laranja
Pão de Açúcar
50 mL de conhaque (ou Grand Marnier se preferir)
Para o frozen:
1 pote de iogurte
Pão de Açúcar
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa:

No copo do liquidificador coloque o leite, o ovo, a farinha, o açúcar e a manteiga amolecida. Bata. Desligue. Acrescente o vinho e bata novamente.

Em uma frigideira redonda untada com manteiga, frite porções da massa dos dois lados.

Em seguida, dobre os crepes formando um triângulo. Regue com a calda e duas colheres do creme frozen. À parte, flambe o conhaque e distribua sobre os crepes.

Frozen:

No copo do liquidificador coloque o creme de leite sem o soro, o iogurte e o açúcar. Bata.

Coloque em um recipiente e leve para o freezer por 8 horas. Retire e bata novamente. Conserve no freezer.

Calda:

Em uma panela coloque o açúcar e o suco de laranja. Ferva até o ponto de fio.
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Fonte: Palmirinha Onofre