Modo de preparo
Recheio:
Coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar, as gemas levemente batidas e o coco ralado hidratado com duas colheres (sopa) de água ou coco fresco em uma panela.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue e deixe esfriar.
Massa:
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o ovo, o açúcar e a margarina em um recipiente.
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfícia lisa.
Em seguida, forre forminhas (tipo empada) com porções da massa. Coloque o recheio. Acomode-as em uma assadeira retangular.
Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos. Desenforme.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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