Modo de preparo
Calda:
Coloque a água, o açúcar e as ameixas em uma panela. Ferva por aproximadamente 20 minutos.
Manjar:
Coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado e o amido misturado ao leite reservado. Cozinhe mexendo até engrossar.
Retire do fogo e adicione o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Coloque em uma forma de vidro pincelada com óleo e passada pela água.
Leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas. Em seguida, desenforme e regue com a calda. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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