Ingredientes

CREME
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de rum
1/2 lata de creme de leite sem soro
CALDA
1/2 pacote de bolacha doce
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
RECHEIO
12 bombons
COBERTURA
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

CREME

Coloque em uma panela o leite (reserve um pouco) o leite condensado, a manteiga, o amido de milho e as gemas misturados no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a essência de rum e o creme de leite. Mexa e reserve (utilize o creme frio).

CALDA

Coloque em um refratário a água, açúcar e a essência de baunilha. Misture.

COBERTURA

Bata as claras em neve com o açúcar. Desligue e junte o creme de leite sem soro.

MONTAGEM

Molhe as bolachas na calda e forre o fundo de um pirex com elas. Espalhe sobre as bolachas o creme já frio, os combons ralados e por fim a cobertura. Decore com bombons ou a gosto.

Dica: Utilize o creme acrescido de frutas de sua preferêncis para rechear bolos.


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Fonte: Palmirinha Onofre