Ingredientes

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de queijo ralado
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
CALDA
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture e deixe ferver até o ponto de caramelo (não mexa mais). Reserve. No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o açúcar e o queijo ralado. Bata até se agregarem, desligue e acrescente a farinha de trigo. Bata novamente. Caramelize uma forma com a calda e coloque o pudim. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos em banho-maria (no assoalho do forno).
:

Fonte: Palmirinha Onofre