Modo de preparo
CALDA DE CARAMELO
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até obter o ponto de caramelo e não mexer mais (cerca de 15 minutos).
PUDIM
No copo do liquidificador coloque o leite e os ovos. Bata para se agregarem. Reserve. Em um recipiente, coloque o açúcar, a farinha, a manteiga e o queijo ralado. Junte a mistura do liquidificador e mexa para se incorporarem. Com a calda, caramelize uma forma redonda de buraco no meio. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 40 minutos em banho-maria.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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