Modo de preparo
Truffa:
Em banho-maria, derreta todo o chocolate, acrescente a margarina
em temperatura ambiente, mexa bem até se agregarem, acrescente o
conhaque, mexa.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa até estarem
totalmente agregados. Reverve
Montagem:
Uunte um refratário grande com margarina. Em uma vasilha, misture
o leite, 1 colher de achocolatado e 1 colher de conhaque, corte o
panetone em fatias finas, umedeça as fatias na mistura de leite e
ajeite no fundo do refratário.
Por cima, coloque uma camada da trufa e uva passa, mais uma
camada de panetone umidecida, e outra de trufa e uva passa, vai
intercalando até terminar com a trufa. Enfeite com uva passa e
raspas de chocolate.
Leve a geladeira por mais ou menos 2 horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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