Ingredientes
- 2 maçãs descascadas e cortadas em 8 partes (ou banana, abacaxi, pêra) - 2 colheres (sopa bem cheia) de açúcar - suco de 1 limão - 1/2 xÃcara (chá) de vinho do Porto ou outra bebida (rum, conhaque, licor) - 6 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 ovos - sal a gosto - 2 colheres (sopa bem cheia) de açúcar - 4 colheres (sopa) de vinho do Porto (ou outra bebida) - 2 colheres (sopa) de azeite - 4 colheres (sopa) de água - óleo o suficiente para fritar - canela e açúcar
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Modo de preparo
Numa tigela coloque as maçãs descascadas e cortadas em 8 partes
(ou banana, abacaxi, pêra), açúcar, suco de limão e vinho do
Porto ou outra bebida (rum, conhaque, licor). Deixe descansar na
geladeira por +/- 1 hora para pegar gosto. Reserve.
Numa tigela coloque farinha de trigo, ovos, sal a gosto, açúcar,
vinho do Porto (ou outra bebida), azeite e água, sem parar de
mexer até ficar com uma consistência cremosa. Deixe descansar
(fora da geladeira) por 1/2 hora.
Passe cada pedaço de maçã reservada nesta massa e frite em óleo.
Polvilhe canela e açúcar.
Sirva bem quente acompanhado de sorvete de sua preferência.
Fonte: Ana Maria Braga
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