Modo de preparo
Ferva o leite com a essência de baunilha e reserve. Bata as gemas
com o açúcar até que fiquem com uma aparência esbranquiçada.
Coloque a maisena e misture. Vá acrescentando, aos poucos, o
leite às gemas, misturando bem. Leve ao fogo brando, mexendo
sempre e até encorpar bem. Retire do fogo e acrescente a manteiga
gelada misturando vigorosamente para conferir brilho ao creme.
Peneire e reserve.
Corte os morangos conforme o gosto, preencha cada tatelete com o
creme, cubra com os morangos e finalize com o açúcar de
confeiteiro.
Fonte: Ana Maria Braga
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