Ingredientes

Para o recheio:

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- castanha de caju moída e folhas de hortelã para decorar

Para a tapioca:

- goma fresca
- água o suficiente para a goma

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio, coloque leite condensado, chocolate em

pó, creme de leite e margarina sem sal e mexa até ficar em ponto

de brigadeiro mole.

Recheie o disco de tapioca, feche em formato de meia lua,

salpique castanha de caju picada e folhas de hortelã e sirva com

sorvete de sua preferência.

TAPIOCA:

Numa tigela, coloque a goma e cubra-a com água. Feche a tigela e

deixe de molho de um dia para outro.

No outro dia, enxugue a água da superfície da tapioca.

Com o auxílio de uma peneira, peneire a tapioca sobre uma

frigideira, até cobrir todo o fundo da frigideira.

Leve a frigideira ao fogo e depois que a tapioca estiver formada,

vire-a para cozinhar do outro lado.

Retire a tapioca da frigideira e coloque o recheio que desejar.

Fonte: Ana Maria Braga