Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, coloque o
açúcar e bata para incorporar. Acrescente a geléia e com a ajuda
de duas colheres, vai colocando as porções numa assadeira.
Leeve ao forno mínimo e vai olhando de vez em quando, até os
suspiros ficarem firme (não tem problema de abrir o forno).
Retire-os com o auxílio de uma espátula.
Fonte: Ana Maria Braga
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