Modo de preparo
Derreta em banho-maria meia barra de chocolate meio amargo,
juntamente com meia barra de chocolate ao leite. Acrescente o
leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Leve ao fogo
baixo até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
Tire do fogo, espere esfriar e acrescente o creme de leite sem
soro, as nozes e as cerejas picadinhas, acrescente também alguns
pedaços de chocolate meio amargo e ao leite picadinhos. Por
último, as claras em neve bem firme.
Decore com raspas de chocolate, cerejas, chantily e farofa de
castanha de caju.
Fonte: Ana Maria Braga
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