Modo de preparo
Escolha uma forma de pudim (buraco no meio), molhe e coloque no
freezer (vazia). Afervente as amêndoas e tire as peles. Coloque
em uma assadeira e leve ao forno para torrar. Bata em um
processador e faça uma farofa.
Derreta o sorvete. Enquanto isso, faça uma calda rala com 2
xícaras de açúcar e uma de água. Em uma tigela grande, misture o
sorvete, o creme de leite, as amêndoas processadas e a calda.
Reserve um pouco de farofa para enfeitar.
Tire a forma do freezer e despeje o líquido. Leve ao freezer por
no mínimo 4 horas antes de servir. Para desenformar, deixe uns 10
minutos fora do freezer antes de servir. Polvilhe as amêndoas
restantes por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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